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春吃韭菜夏吃姜，這是因為春天吃韭菜能夠增加體內的精力，起到保健的作用，為整個人體添加活力。夏吃姜能夠有利于人體排汗，有效提高防暑的作用，避免人體中暑。
韭菜（A.tuberosumRottl.exSpreng.），別名：豐本、草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。
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