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    皮蛋制作過程有那些

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    皮蛋制作過程有那些

    一、準備食材。主要食材:雞蛋或鴨蛋。配料:鹽、茶以及堿性物質,如生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉等。二、制作方法。1、把鴨蛋洗干凈待用。2、配置料灰,首先將純堿和食鹽放入小瓷缸中,沖入開水,待二者充分溶解后,再分批加入生石灰和柴草灰,使生石灰和柴草灰全部溶解。3、把料灰均勻地涂在鮮蛋上。4、放置兩個月左右皮蛋即制作完成。
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    導讀一、準備食材。主要食材:雞蛋或鴨蛋。配料:鹽、茶以及堿性物質,如生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉等。二、制作方法。1、把鴨蛋洗干凈待用。2、配置料灰,首先將純堿和食鹽放入小瓷缸中,沖入開水,待二者充分溶解后,再分批加入生石灰和柴草灰,使生石灰和柴草灰全部溶解。3、把料灰均勻地涂在鮮蛋上。4、放置兩個月左右皮蛋即制作完成。

    一、準備食材:

    主要食材:雞蛋或鴨蛋;

    配料:鹽、茶以及堿性物質,如生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉等;

    二、制作方法:

    1、把鴨蛋洗干凈待用;

    2、配置料灰,首先將純堿和食鹽放入小瓷缸中,沖入開水,待二者充分溶解后,再分批加入生石灰和柴草灰,使生石灰和柴草灰全部溶解;

    3、把料灰均勻地涂在鮮蛋上;

    4、放置兩個月左右皮蛋即制作完成。

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    一、準備食材。主要食材:雞蛋或鴨蛋。配料:鹽、茶以及堿性物質,如生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉等。二、制作方法。1、把鴨蛋洗干凈待用。2、配置料灰,首先將純堿和食鹽放入小瓷缸中,沖入開水,待二者充分溶解后,再分批加入生石灰和柴草灰,使生石灰和柴草灰全部溶解。3、把料灰均勻地涂在鮮蛋上。4、放置兩個月左右皮蛋即制作完成。
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