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科技
原料：咸蝦醬適量、鹽適量、辣椒粉適量、魚露適量、紅辣椒適量、大蒜適量、姜適量、梨適量、大白菜適量、白蘿卜適量、蘋果適量、菠蘿適量、西芹適量、韭菜適量、魚干適量。
做法：
1、大白菜洗凈，放入鹽水中浸泡，第二天取出，擠干水分；
2、把白蘿卜洗凈切絲，放入鹽水中腌制15分鐘，擠干水分；
3、紅辣椒洗凈，放入攪拌機中攪碎，加入適量辣椒粉，攪拌均勻；
4、把大蒜、蘋果、梨和菠蘿混合打碎，攪拌均勻；
5、放入葡萄干、魚干、雨露和咸蝦醬，攪拌均勻；
6、放入韭菜和西芹，攪拌均勻，放入袋子中；
7、密封好，放在暗處發酵3天；
8、放入冰箱，一個星期后即可食用。
