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能；
食材：韭菜、豬肉、蔥、姜、鹽、味精、胡椒粉、油、老抽、小蘇打；
步驟：
1、把豬肉切成絲，韭菜切成寸段，蔥、姜切成末；
2、把豬肉放入鹽和老抽、小蘇打、油，用手抓一抓，腌制5分鐘；
3、鍋中入油，燒熱入蔥、姜炸香；
4、放入肉絲炒熟，裝出備用；
5、原鍋刷干凈，燒熱，加入油燒的冒煙；
6、加入韭菜快速炒至五成熟，加入肉絲炒，放鹽、味精、胡椒粉炒勻出鍋；
注意事項：
韭菜要大火
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