擂沙圓是怎么來的

相傳清朝末年，有一位開湯團店的雷氏老太太，為便于顧客把熟湯團帶回家進食而找到了竅門，即把煮熟的湯團撈起，投放在炒熟的赤豆粉中攪拌，使湯團外層沾滿紅色的豆沙粉。這樣湯團不再帶湯，攜帶方便，熱吃冷食悉聽尊便，故名擂沙圓。擂沙圓是上海市喬家柵點心店的特色傳統(tǒng)名點之一，已有70多年的歷史。在煮熟的各式湯團上滾一層擂制的干豆沙粉而成。既有湯團美味，又有赤豆芳香，因無湯水，便于攜帶，冷熱皆宜，別具特色。有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受游客的歡迎。

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導讀相傳清朝末年，有一位開湯團店的雷氏老太太，為便于顧客把熟湯團帶回家進食而找到了竅門，即把煮熟的湯團撈起，投放在炒熟的赤豆粉中攪拌，使湯團外層沾滿紅色的豆沙粉。這樣湯團不再帶湯，攜帶方便，熱吃冷食悉聽尊便，故名擂沙圓。擂沙圓是上海市喬家柵點心店的特色傳統(tǒng)名點之一，已有70多年的歷史。在煮熟的各式湯團上滾一層擂制的干豆沙粉而成。既有湯團美味，又有赤豆芳香，因無湯水，便于攜帶，冷熱皆宜，別具特色。有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受游客的歡迎。