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魚頭，蔥，姜，蒜，枸杞，棗，西紅柿，米酒，菜油，香油，酒釀，小肥羊火鍋白味底料。
具體做法如下：
1、將魚頭清洗干凈，再用紙吸干水分，油倒入鍋里，放入姜蒜，翻炒出香味，然后將魚頭倒入鍋里煎一下；
2、再倒入米酒，放入蔥，然后倒入一鍋燒開的水，小火慢慢熬煮至魚頭湯變白，然后放入小肥羊底料；
3、放入枸杞和紅棗，倒入酒釀，十分鐘之后放入西紅柿，滴幾滴香油即可。
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