發(fā)面不光滑是什么原因

發(fā)面不光滑的原因有三個(gè)，一個(gè)是揉面的力度不夠。一個(gè)是水和面并沒(méi)有完全均勻，要一邊和面，一邊加水才行。最后一個(gè)是加發(fā)酵粉的時(shí)候要使用溫水化開(kāi)，和面的時(shí)候要不斷的揉，直到面團(tuán)表面光滑。解決辦法。1、可以在面粉里加酵母粉時(shí)，混合一些牛奶進(jìn)去攪拌成絮狀，直到?jīng)]有干面粉。2、揉面的時(shí)候，手腕用力，四只手指往前推在往回拉，如此反復(fù)直到把面團(tuán)揉光滑。3、揉好后蓋上保鮮膜可讓面粉發(fā)酵至2倍大。

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導(dǎo)讀發(fā)面不光滑的原因有三個(gè)，一個(gè)是揉面的力度不夠。一個(gè)是水和面并沒(méi)有完全均勻，要一邊和面，一邊加水才行。最后一個(gè)是加發(fā)酵粉的時(shí)候要使用溫水化開(kāi)，和面的時(shí)候要不斷的揉，直到面團(tuán)表面光滑。解決辦法。1、可以在面粉里加酵母粉時(shí)，混合一些牛奶進(jìn)去攪拌成絮狀，直到?jīng)]有干面粉。2、揉面的時(shí)候，手腕用力，四只手指往前推在往回拉，如此反復(fù)直到把面團(tuán)揉光滑。3、揉好后蓋上保鮮膜可讓面粉發(fā)酵至2倍大。