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科技
主料:豬肉250克，雞蛋4個，馬碲10個。
輔料:油適量，酒適量，醬油適量，鹽適量，豆粉適量，糖適量，蔥適量。
雞蛋餃的做法步驟:
豬肉剁碎，馬碲拍碎，加調料酒，醬油，鹽，豆粉和糖攪拌成餡備用。雞蛋加點鹽和水適量打勻做餃子皮。湯勺放點油，放在煤氣爐上。勺子里放點蛋液， 蛋液中間放肉餡，然后把蛋皮對折，做成餃子狀。這只是半成品，因為蛋皮薄易熟，餡里的肉不易熟，所以煎好后吃時再回鍋放點水燜一下，然后勾個薄欠。
