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具體制作步驟：
1、先將兔肉洗凈，然后瀝干水分并切塊；
2、再把紅尖椒和生姜切片，把蔥切花；
3、將菠菜洗凈并切斷；
4、熱鍋放油，待油燒熱后放入兔肉和姜片爆炒；
5、等兔肉中的水分全部炒干后加入胡椒粉和料酒炒勻；
6、加入菠菜翻炒均勻；
7、放入紅尖椒翻炒，再加入適量的鹽調味即可；
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