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能放冰箱冷凍,但冷凍后的生羊肝的口感會差些,不如新鮮的口感好。羊肝不論生熟都應該放入冰箱進行保存,以防變質。一般放在冷藏室,不要放在冷凍室,否則煮出來會成渣狀。時間不宜超過5天,用保鮮袋裝好。羊肝含鐵豐富,鐵質是產生紅血球必需的元素。
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