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主料：狹鱈魚300g。
輔料：蒜蓉辣醬20g、辣椒粉2g、熟芝麻2g、孜然2g、橄欖油10g、糖5g。
步驟：
1、 鱈魚去內臟清洗干凈；
2、 從中間剖開去掉大骨頭；
3、 放在錫紙上，烤箱150度烤10分鐘后取出；
4、 倒掉出來的水分，刷上橄欖油再烤10分鐘；
5、 刷上蒜蓉辣醬再烤10分鐘；
6、 取出后再刷一次橄欖油，撒上辣椒粉、芝麻、孜然、糖；
7、 再烤5至10分鐘即可。
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