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蠶豆可以炒雞蛋的。蠶豆炒雞蛋是一道美味的菜肴。蠶豆一定要選擇比較嫩的新鮮的，炒蠶豆時一定要炒熟了再吃。
蠶豆可以和雞蛋一起吃：
1、蠶豆作為一種豆類，因為其營養價值的豐富，深受人們的喜愛，而雞蛋作為一種人們日常生活中的營養品，也因為其營養價值的豐富，一直受人們的愛戴。
2、發燒時能喝蠶豆雞蛋湯，原因如下：發燒時，人體的新陳代謝加快，身體中蛋白質分解加速，多喝水、多排尿、多排汗等幫助康復
