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    金錢藕片的做法

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    金錢藕片的做法

    做法如下:原料:蓮藕250克、肉餡200克、蛋白100克、濕淀粉75克、生油1000克。步驟。1、將蓮藕切成0.5厘米厚的圓形片24件,用清水漂30分鐘。將肉餡分成12份,放在藕片上,再壓一塊藕片粘成盒形。2、蛋白與濕淀粉調成蛋白稀漿。3、炒鍋旺火燒油至六成沸,藕盒上蛋白漿后下油鍋炸至金黃色酥脆便可撈起,瀝清油,排好即可。
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    導讀做法如下:原料:蓮藕250克、肉餡200克、蛋白100克、濕淀粉75克、生油1000克。步驟。1、將蓮藕切成0.5厘米厚的圓形片24件,用清水漂30分鐘。將肉餡分成12份,放在藕片上,再壓一塊藕片粘成盒形。2、蛋白與濕淀粉調成蛋白稀漿。3、炒鍋旺火燒油至六成沸,藕盒上蛋白漿后下油鍋炸至金黃色酥脆便可撈起,瀝清油,排好即可。

    做法如下:

    原料:蓮藕250克、肉餡200克、蛋白100克、濕淀粉75克、生油1000克。

    步驟:

    1、將蓮藕切成0.5厘米厚的圓形片24件,用清水漂30分鐘。將肉餡分成12份,放在藕片上,再壓一塊藕片粘成盒形。

    2、蛋白與濕淀粉調成蛋白稀漿。

    3、炒鍋旺火燒油至六成沸,藕盒上蛋白漿后下油鍋炸至金黃色酥脆便可撈起,瀝清油,排好即可。

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    金錢藕片的做法

    做法如下:原料:蓮藕250克、肉餡200克、蛋白100克、濕淀粉75克、生油1000克。步驟。1、將蓮藕切成0.5厘米厚的圓形片24件,用清水漂30分鐘。將肉餡分成12份,放在藕片上,再壓一塊藕片粘成盒形。2、蛋白與濕淀粉調成蛋白稀漿。3、炒鍋旺火燒油至六成沸,藕盒上蛋白漿后下油鍋炸至金黃色酥脆便可撈起,瀝清油,排好即可。
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