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怎么炒烏子

可以這樣炒烏子。炒烏子所需材料：烏子、蝦仁、里脊肉、肉皮凍、魚肉、醬油、蔥姜末、明油、鹽、味精、料酒、濕淀粉。炒烏子的方法。1、將烏子去墨袋、軟骨，入沸水中氽透，將蝦仁、里脊肉、肉皮凍切成丁，加鹽、醬油、味精、料酒、蔥姜末并攪拌均勻。2、將魚肉制成茸加鹽、料酒、味精并調好味。3、烏子肚內放入調好的料，用魚餡封口，上籠蒸熟后擺盤，勺內加原湯勾芡淋明油澆在烏子上即可。

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導讀可以這樣炒烏子。炒烏子所需材料：烏子、蝦仁、里脊肉、肉皮凍、魚肉、醬油、蔥姜末、明油、鹽、味精、料酒、濕淀粉。炒烏子的方法。1、將烏子去墨袋、軟骨，入沸水中氽透，將蝦仁、里脊肉、肉皮凍切成丁，加鹽、醬油、味精、料酒、蔥姜末并攪拌均勻。2、將魚肉制成茸加鹽、料酒、味精并調好味。3、烏子肚內放入調好的料，用魚餡封口，上籠蒸熟后擺盤，勺內加原湯勾芡淋明油澆在烏子上即可。