犬牙魚是鱈魚嗎

犬牙魚不是鱈魚。

南極犬牙魚是一種生長緩慢的大型底棲魚類，魚體長度可達2.2米，體重超過100千克，可存活50年。該魚種達到成熟約需10年~12年，成魚體長約70厘米~80厘米。主要分布在智利南部、阿根廷及在澳洲、法國、紐西蘭、南非和英國管轄的次南極區(qū)群島海域，生存水域深及2500米。南極犬牙魚以少骨和肉質(zhì)白嫩晶瑩剔透而聞名。鑒于南極犬牙魚價格持續(xù)攀升成為一級食用魚，被稱為"白色黃金"，獲利可觀，致使許多國家陸續(xù)投入該漁業(yè)。

鱈魚多是生活在海洋底層和深海中下層的冷水性魚類，棲息于較深水域，也進入河口、半咸水及附近的江河流域。主要捕食小魚、甲殼動物廣泛分布于世界的各大洋。其中鱈科和無須鱈科中有許多經(jīng)濟價值極高的世界級重要經(jīng)濟魚類。鱈魚肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素，鱈魚的肝臟可用于提取魚肝油。