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科技
1、準備碗豆、面粉、水、八角、香葉、小蔥、鹽、油辣子、姜、蒜、雞精、味精、醬油、芝麻油、花椒粉等；
2、碗豆提前泡發，10小時以上，煮碗豆的大料，加一克鹽、點點油、大料和水；
3、電壓力鍋選擇超快煮飯，將面粉和水到入面包機和面程序，手和也一樣，揉好取出，切成2大坨，取其中一坨把它捍成溥片對折，切成小塊；
4、把它們全部一根根拉開，埔點面粉防止沾上，放上煮鍋摻水點火燒開放面條，打好調料；
5、把煮好的碗豆和面放入碗中撒上蔥花。
