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科技
體內(nèi)含鐵量過高會使鐵、鋅、銅等微量元素代謝在體內(nèi)失去平衡，從而影響小腸對鋅、鎂等其他微量元素的吸收，使機體免疫功能降低，易遭受病菌感染。
鐵會產(chǎn)生自由基破壞人體DNA和細(xì)胞，鐵還能促進癌細(xì)胞的生長。攜帶有兩個HFE突變基因的人會患上遺傳性血色素沉著病，該病的發(fā)生就與體內(nèi)鐵過多有關(guān)，并且會影響到胰腺、心臟和肝臟。
