羅氏蝦是生活中很常見(jiàn)的蝦類，口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富，很多人都會(huì)購(gòu)買羅氏蝦來(lái)食用。那么，怎么判斷死亡的羅氏蝦變質(zhì)了沒(méi)有呢？讓我們來(lái)看看小編帶來(lái)的介紹吧！

活的羅氏蝦怎么保存到第二天

1、冷凍

將羅氏蝦的蝦須和蝦搶剪掉之后，然后整齊的擺放在保鮮盒里，然后將盒蓋蓋好，要保證沒(méi)有縫隙，然后存到冰箱中冷凍，吃的時(shí)候直接用刀將羅氏蝦撬下來(lái)即可。

2、注水

將買回來(lái)的活的羅氏蝦倒入盆中，然后在盆中加入清水，進(jìn)而保持蝦身的濕潤(rùn)，延長(zhǎng)存活時(shí)間，但是要注意不要蓋過(guò)蝦頭部。

怎么判斷死亡的羅氏蝦變質(zhì)了沒(méi)有

1、看外觀

新鮮的活的羅氏蝦外觀是青灰色但是略帶透明的，并且表面還會(huì)帶有光澤，而如果是死后的變質(zhì)的羅氏蝦，蝦殼表面會(huì)出現(xiàn)粘手的粘液。

2、聞氣味

活蝦的味道有一股海水的咸腥味，一般是不難聞的，而變質(zhì)后的羅氏蝦會(huì)散發(fā)出難聞的臭味、酸味、腐爛味等等刺鼻的味道。

3、嘗味道

好的羅氏蝦烹飪后的味道是鮮美的，并且肉質(zhì)有彈性，味道也很好，而變質(zhì)的下烹飪后的味道肉質(zhì)比較松散，蝦的鮮美的味道較淡甚至沒(méi)有。

羅氏蝦剛死可以吃嗎

沒(méi)有變質(zhì)的話就可以吃，但是要充分煮熟或者油炸后食用。

羅氏蝦是生活中含有豐富蛋白質(zhì)的食物，對(duì)人體提高免疫力、預(yù)防疾病等方面有很大的幫助，并且羅氏蝦中含有豐富的蝦青素、牛磺酸、鋅、碘、硒等導(dǎo)致礦物質(zhì)，而羅氏蝦在瀕死或者已經(jīng)死去后，體內(nèi)的細(xì)菌很快會(huì)將羅氏蝦的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解并產(chǎn)生大量的組胺，而組胺對(duì)人體有一定毒性。

但是如果是剛死不久的話或者是直接凍死的羅氏蝦是可以吃的，建議注意區(qū)別，一旦察覺(jué)羅氏蝦有腐敗、變質(zhì)的情況的話就不要再吃了。