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科技
烙千層餅的做法：
用料： 面粉 700克，熱水一杯，冷水一杯，色拉油，蔥花，鹽。
做法步驟：
1、在白面中劃一道線，一邊分三次倒入熱水，揉勻，一邊分三次倒入冷水，揉勻；
2、將兩團面揉成一團面，面團靜置一個小時；
3、取出面團，搟成一大張面餅；
4、面餅上撒兩勺色拉油，抹勻，撒蔥花，均勻撒鹽；
5、將大面餅卷起來，卷成粗長的面卷，將面卷掐成均勻幾塊；
6、面團的橫截面一頭正對左手心，一頭正對右手心，然后雙
