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做法如下：
1、黃豆用冷水泡24小時，將泡好的黃豆和水打成漿；
2、將打好的豆漿用紗布過濾，豆漿和豆渣分離；
3、燒開豆漿，豆漿降到八十攝氏度開始點，先用少量豆漿稀釋膽水；
4、每次用一小勺稀釋的膽水在豆漿里慢慢攪拌；
5、當豆腐和豆花水開始分離，完成后壓緊豆腐，撈出即可。
所需材料：黃豆350克、膽水15毫升、豆花沾水調料。
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