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科技
1、原料，帶殼花生500克，花椒2、5克，八角，茴香各2、5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，鹽適量。
2、把花生洗凈，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入鹽，花椒，八角，茴香，桂皮，適量水。
3、剝去蒜皮，洗凈，拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌，使鹽溶化，浸泡一晝夜。
4、將花生連同鹽水，香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中小火煮30分鐘。
5、將煮好的花生撈出，控干水分晾涼，放太陽下攤曬至七八成干，即可裝盤。
