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蘿卜和土豆相比，土豆吸油更多，吸油能力更強。
土豆的營養價值：
1、土豆含有豐富的淀粉。土豆的食用方法比較多，蒸和煮的土豆給人一種香糯的口感，主要是由于土豆中含有大量的淀粉，在煮熟之后淀粉表現出糯性和酥軟感，淀粉是食用土豆的主要能量來源，淀粉在人體的為腸道中消化比較遲緩，因此，能提供比較長久的能量，適合作為主食。
2、含有豐富的維生素。土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6、C以及泛酸，B族維生素包含有十多種維生素，對身體有多種功效，尤其是以維生素B1和維生素C的抗
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