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有營養。
原因:大米主要成分為淀粉,而爆成爆米花并不會使淀粉流失多少,所以還是有營養的。
相關知識拓展:分析一下營養素的可能變化:維生素在高溫會分解,失活,所以爆米花中維生素含量會大幅度降低。脂肪高溫也會分解,所以脂肪量也會大幅度降低,不過,由于添加入了油等高能量物質,所以總的來說,爆米花能量并不會下降,屬于高能量食品。
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