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茴香菜包餃子需要準備食材：茴香菜230克、豬肉肉糜320克、餃子皮250克、雞蛋30克、鹽5克、糖10克、料酒10克、白胡椒粉5克。共分為4個步驟，以下是詳細操作：
第一步：茴香菜切碎
茴香菜切碎，根莖部分可以來回多切一下。
第二步：加入配料
肉糜加入一個雞蛋、少量鹽、糖、白胡椒粉、料酒、花生油，邊攪邊加。
第三步：攪拌
攪拌均勻之后再灑點鹽，繼續攪拌。
第四步：完成
煮熟后裝盤即可食用。
總結：以上就是關于茴香菜怎么包餃子的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
