1、準備涼皮若干張、生菜、豆腐絲、海鮮醬、花生醬、辣椒醬。
2、鋪開一張涼皮,抹上醬料,放上生菜、豆腐絲。
3、將涼皮從下面三分之一處往上折一下,左右各折一下。
4、從下面往上卷起來即可。
中國西北部多有城市盛產(chǎn)涼皮,但大都是涼拌而食。把涼皮裹著吃的,是河南濮陽人;寧夏的大武口卷涼皮也與河南濮陽人創(chuàng)意的裹涼皮異曲同工,河南濮陽裹涼皮也有了它鄉(xiāng)的好姐妹河南濮陽有著中華帝都。華夏龍都之美譽,公元前629年,衛(wèi)成公遷都楚丘(今河南濮陽),楚丘一度成為衛(wèi)國的政治、經(jīng)濟、文化中心。城邑商旅不絕,相當繁華。思想的活躍,精神的解放,文化的發(fā)展,宮廷樂師于桑間濮上創(chuàng)造的樂曲鄭衛(wèi)之音,風靡華夏。