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1、準(zhǔn)備好的韭菜洗凈,準(zhǔn)備普通面粉300克,韭菜切一厘米長(zhǎng)的段。
2、面粉用開(kāi)水燙面,一邊放水一邊攪拌。開(kāi)水要慢慢放入,把面粉攪拌成小疙瘩,放入韭菜,放入鹽,十三香,雞粉攪拌均勻。
3、放入蒸鍋,大火蒸二十分鐘,蒸熟出鍋涼一下,起鍋放入豬肥肉粒。
4、放入蔥,姜,蒜粒出香放入蒸熟涼透的韭菜疙瘩翻炒均勻,就可出鍋了。
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