1、看外表：桑葚跟楊梅一樣，都是吃的表面果肉，所以選購的方法也是有相類似的，比如說我們需要仔細觀察桑葚的表面，如果能夠確定其整個果實飽滿豐盈，而且顯得肉肉的，看起來水水的，好像很好吃的樣子，那這類的桑葚則新鮮度比較高，可以考慮購買。

2、看整體：桑葚其實是由很多很多的小圓球組合而成的，這些小圓球其實內里包裹著很美味的果汁。如果我們整理看桑葚的話，發現這些小圓球要是已經發皺了，水分流失不少的話，說明放置的時間比較長了，這樣的桑葚就不新鮮了，不適合購買。

3、看果柄：很多水果都是在采摘的過程中連帶果柄一起摘下來的，所以此時想要確定果實的新鮮程度，不妨從果柄來入手喲。大家若是發現桑葚的果柄比較新鮮的話，那說明桑葚本身確實也是沒有放置多久的，值得購買。

4、看顏色：想要買到成熟度比較合適的桑葚，就要挑選那種紫黑色的，如果發現有一部分是紫黑色，一部分是紅色的話，說明這個桑葚還未完全成熟，或是成熟得不均勻，會帶有酸味，口感沒那么好。當然，有另外的品種是桑葚即便完全成熟了，整個也是火紅色的，此時倒不必要一定追求是紫黑色了。

5、看手感：把桑葚放在手心，仔細感受一下，看看桑葚是不是飽滿的而帶有彈性的。一般來說，新鮮好吃的桑葚都是比較飽滿而有彈性的，若是發現桑葚放在手里讓人摸起來感覺很干枯萎靡的話，說明這樣的桑葚不新鮮了，而且營養也流失了，水分也不多了，口感也不好的。