南瓜發糕的簡單做法

南瓜除了炒菜吃，我們可以用來做南瓜餅，也可以做南瓜發糕。發糕是一種簡單的小吃，可以作為早餐和點心，今天我們來分享下這個發糕的簡單做法，一起來看看吧。

首先，我們將老南瓜去皮切片準備好。

把老南瓜片放在蒸鍋里蒸10分鐘左右，并拿出來冷卻。

將盤子里的南瓜水倒出來放在小碗里，并在碗里加入3g的酵母粉攪拌均勻。

把南瓜用勺子搗碎成泥，并把白糖加入進去繼續攪拌均勻，不喜歡吃太甜的可以不放白糖，因為南瓜本身就具有糖分。

然后把南瓜泥倒入一個稍微大點的碗里，加入一個雞蛋。

再加入準備好的面粉，可以分兩次倒入，輕輕攪拌均勻。

再把酵母粉的水放進去一起攪拌，均勻成泥，不用太干。

在另外一個蒸碗里抹上一層食用油，這樣整出來好倒出來。把南瓜面泥倒入碗里，并在上面抹一層油。蓋上保險膜發酵一個小時左右。

待發酵后，在上面鋪上一些葡萄干，也可以放枸杞或者紅棗之類的。放入蒸鍋里蒸10分鐘左右。熟了之后不用馬上拿出來，待10分鐘后，再拿出來，是不是顏色特別漂亮呢。一起來試試吧。