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材料:黃米面100克、玉米面100克、豆沙餡適量、酵母粉2克、30℃水60毫升。
酵母加水攪拌均勻,靜置5分鐘左右。黃米面和玉米面倒入酵母水中。加適量清水和成面團,放置一邊醒發30分鐘。
加適量清水和成面團,放置醒發30分鐘。用手將劑子壓成扁圓的片,取豆沙餡放入其中,慢慢團成一個圓。
制作好所有的粘豆包后,上鍋蒸制成熟(約15分鐘),即可食用。
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