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科技
工具：只需一把廚房用的剪魚用的尖頭小剪刀即可。
1、用兩個指掐住牛蛙的兩肋。把牛蛙放在案板上；
2、用剪刀直接將牛蛙的頭剪掉，丟棄；
3、沿著脖子的斷口順著肚皮從中間一直剪到尾部；
4、掏出全部內臟，丟棄；
5、剪掉四肢，大腿和小腿的連接處也剪斷，把軀干先橫著再豎著各剪一刀，一共剪成四大塊；
6、把剪斷的四肢和軀干放在一個碗里，倒點料酒、醋、醬油、水和生粉，再用手抓著攪拌一下，腌10分種左右，就可以下油鍋炒。
