<sup id="m40ya"></sup>
科技
肥肉中主要含有脂肪中的飽和脂肪酸。肥肉會(huì)供給人體更高的熱量。
脂肪的檢驗(yàn)方法：可以用蘇丹三染液和蘇丹四染液檢測。蘇丹染液在脂肪中的溶解度大于在酒精中的溶解度，當(dāng)蘇丹染液滴在用酒精溶液處理過的脂肪細(xì)胞上時(shí)，蘇丹染液就會(huì)進(jìn)入脂肪中，在脂肪中溶解、積累并吸附在脂肪顆粒上。
1、用蘇丹三染液會(huì)呈現(xiàn)橘黃色；
2、用蘇丹四染液會(huì)呈現(xiàn)紅色。
