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煎雞的做法

煎雞的做法

將雞斬去雞頭和雞頸，對半切開，用鹽、白糖、料酒、生抽和姜汁腌半小時。起油鍋，放較多的油，調中小火，把兩半邊雞放入煎香，翻面再慢煎香，煎好撈出切塊狀。再將雞塊放入留有余油的鍋內，更細致地煎香，撒入姜末和生抽，焗一會可出鍋。雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。

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導讀將雞斬去雞頭和雞頸，對半切開，用鹽、白糖、料酒、生抽和姜汁腌半小時。起油鍋，放較多的油，調中小火，把兩半邊雞放入煎香，翻面再慢煎香，煎好撈出切塊狀。再將雞塊放入留有余油的鍋內，更細致地煎香，撒入姜末和生抽，焗一會可出鍋。雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。

將雞斬去雞頭和雞頸，對半切開，用鹽、白糖、料酒、生抽和姜汁腌半小時。起油鍋，放較多的油，調中小火，把兩半邊雞放入煎香，翻面再慢煎香，煎好撈出切塊狀。再將雞塊放入留有余油的鍋內，更細致地煎香，撒入姜末和生抽，焗一會可出鍋。

雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。

煎雞的做法

將雞斬去雞頭和雞頸，對半切開，用鹽、白糖、料酒、生抽和姜汁腌半小時。起油鍋，放較多的油，調中小火，把兩半邊雞放入煎香，翻面再慢煎香，煎好撈出切塊狀。再將雞塊放入留有余油的鍋內，更細致地煎香，撒入姜末和生抽，焗一會可出鍋。雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。

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