深入分析2023年食療行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及機(jī)遇

如果您想了解食療行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略和投資建議，等等……我研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)食療行業(yè)發(fā)展前景與投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。重點(diǎn)分析我國(guó)食療行業(yè)將面臨的機(jī)遇

食療又稱食物療法，是利用食物影響機(jī)體各方面功能以達(dá)到健康或治療、預(yù)防疾病的方法。這是一種長(zhǎng)期的保健行為。

醫(yī)療健康產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。例如，醫(yī)療技術(shù)創(chuàng)新、新型醫(yī)療設(shè)備的研發(fā)和推廣、醫(yī)療服務(wù)的改善等都呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。特別是石墨烯醫(yī)療健康產(chǎn)業(yè)、航空溫控運(yùn)輸?shù)刃屡d領(lǐng)域的發(fā)展將為醫(yī)療健康產(chǎn)業(yè)帶來新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

另一方面，預(yù)防保健逐漸成為大健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。隨著人們健康觀念的提高，預(yù)防保健的重要性日益凸顯。兒童大健康產(chǎn)業(yè)、保健產(chǎn)業(yè)、健康管理服務(wù)等領(lǐng)域的快速發(fā)展，為大健康產(chǎn)業(yè)的未來提供了更廣闊的發(fā)展空間。

食療不僅是繼承和弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)食醫(yī)文化的重要載體，也是大健康時(shí)代改善國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康狀況的現(xiàn)實(shí)選擇。食療產(chǎn)業(yè)作為食藥同源產(chǎn)業(yè)的新興領(lǐng)域，已成為我國(guó)食品工業(yè)健康轉(zhuǎn)型的重要發(fā)展方向。

如果您想了解食療行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略和投資建議食補(bǔ)養(yǎng)生，等等……我研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)食療行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》，重點(diǎn)分析我國(guó)食療行業(yè)將面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，并做出審慎分析并對(duì)食療行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)和前景進(jìn)行預(yù)測(cè)。

國(guó)民健康意識(shí)增強(qiáng)，追求健康生活是消費(fèi)者生活水平提高的體現(xiàn)。超過一半的養(yǎng)生人群愿意通過營(yíng)養(yǎng)食療來改善健康。在需求端拉動(dòng)下，中國(guó)膳食健康市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)上升。過去10年，市場(chǎng)規(guī)模幾乎翻了一番。

中醫(yī)食療是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，利用各種食物和中藥在性、味、功效方面的特點(diǎn)，有目的地選擇某些食物，進(jìn)行一定的組合烹調(diào)，以達(dá)到預(yù)防和治療疾病的目的。有針對(duì)性地預(yù)防各種疾病。治療，協(xié)助病后康復(fù)，強(qiáng)身健體，以達(dá)到調(diào)和氣血、平衡陰陽、強(qiáng)體固本、延年益壽的目的。

我國(guó)中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)。不同的中藥和食品可以組合制成各種形式的中藥膳食產(chǎn)品。目前市場(chǎng)上比較常見的品類有粥、湯、茶、酒、果汁、飲料、藥膏、藥膳、香精等。果汁等，涉及粉劑、口服液、顆粒劑、飲料、酒、茶、丸劑、膠劑、軟膏及糖果等多種劑型。

隨著消費(fèi)群體和經(jīng)營(yíng)規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大，對(duì)健康產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了很大的促進(jìn)作用。為了更好地提高全民健康水平，國(guó)家也不斷明確提出行之有效的新醫(yī)改方案和“健康中國(guó)”身心健康發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，提升“身心健康力量”站在國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略的高度，《健康中國(guó)2030戰(zhàn)略》也對(duì)人民健康水平、衛(wèi)生保健能力、身心健康體系完善提出了更好的要求，鼓勵(lì)努力實(shí)現(xiàn)全民健康。

大健康產(chǎn)業(yè)是一個(gè)綜合性新興產(chǎn)業(yè)集群，具有巨大的市場(chǎng)前景。現(xiàn)階段涉及醫(yī)療產(chǎn)品、保健品、保健食品、醫(yī)療器械、保健器具、休閑娛樂體育健身、健康服務(wù)、健康管理咨詢等諸多與我們健康密切相關(guān)的制造、經(jīng)營(yíng)行業(yè)。 。

2021年，國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)終端市場(chǎng)規(guī)模超過2600億元，其中膳食補(bǔ)充劑和維生素占比70%。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)增長(zhǎng)最快。預(yù)計(jì)2025年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到3200億元。其中，年輕人正在行動(dòng)起來，成為醫(yī)療保健消費(fèi)的主力軍。平均每名城鎮(zhèn)居民每年用于醫(yī)療保健的支出超過1000元。 18歲至35歲的年輕消費(fèi)者占比高達(dá)83.7%。

給自己買的營(yíng)養(yǎng)食品中最看重的功能是維生素/礦物質(zhì)、增強(qiáng)免疫力、改善睡眠。年輕人的需求越來越多元化、細(xì)分化，消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)多重增長(zhǎng)點(diǎn)。與傳統(tǒng)補(bǔ)充劑相比，便攜、簡(jiǎn)單、即食的“輕營(yíng)養(yǎng)”產(chǎn)品更受“Z世代”青睞。

很多食療公司的一個(gè)有趣的特點(diǎn)是，他們喜歡在自己所處的行業(yè)名稱上添加一些修飾，比如在前面加一個(gè)“大”字，或者在后面加一個(gè)“+”號(hào)，以表明自己是也在這些熱門行業(yè)。主流行業(yè)、藍(lán)海行業(yè)的一員。有很多公司號(hào)稱是大健康公司，但他們的主營(yíng)業(yè)務(wù)是艾灸、美容，或者是賣補(bǔ)品。所以我們不能給“大健康”一個(gè)明確的定義，只能說它與健康有關(guān)。都是為了健康，所以市場(chǎng)上的產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)，魚龍混雜。

這幾年微商的興起，搶走了很多傳統(tǒng)保健品的份額。微商上推出各種保健品概念，低價(jià)低質(zhì)讓市場(chǎng)一片混亂。當(dāng)然，到了今天，很多已經(jīng)做大了、健康了的微商已經(jīng)玩不下去了，因?yàn)樾碌牧髁窟M(jìn)不來，老的流量在流失。如今，微商已接近窮途末路。

2023年食療行業(yè)市場(chǎng)前景及趨勢(shì)

營(yíng)養(yǎng)食療作為健康領(lǐng)域的細(xì)分市場(chǎng)，擁有巨大的市場(chǎng)潛力和發(fā)展機(jī)會(huì)。一方面，消費(fèi)者對(duì)健康飲食的需求日益強(qiáng)烈。他們不再滿足于簡(jiǎn)單地吃得飽、吃得好，而是追求吃得健康。另一方面，政策環(huán)境也在鼓勵(lì)營(yíng)養(yǎng)食療行業(yè)的發(fā)展，為創(chuàng)業(yè)者提供了良好的市場(chǎng)環(huán)境和政策支持。

近年來，國(guó)內(nèi)涉足藥膳的企業(yè)約有8萬家，主要集中在藥膳餐飲、涼茶、藥酒、固體藥膏、中藥沖劑、中成藥保健品等行業(yè)。這些企業(yè)正在帶動(dòng)中國(guó)中藥食療行業(yè)的發(fā)展。 2022年，我國(guó)中藥食療市場(chǎng)規(guī)模將接近千億，行業(yè)仍將保持快速發(fā)展。

此外，中醫(yī)藥食療行業(yè)是健康產(chǎn)業(yè)的細(xì)分領(lǐng)域，國(guó)家相繼出臺(tái)多項(xiàng)政策促進(jìn)國(guó)內(nèi)中醫(yī)藥食療行業(yè)發(fā)展。 2017年的《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)規(guī)劃（2017-2030年）》、2022年的《關(guān)于全面加強(qiáng)老年人健康服務(wù)的通知》、《“十四五”國(guó)民健康規(guī)劃》等都為老年人口的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。中國(guó)食療行業(yè)。根據(jù)。

大家都知道，大健康產(chǎn)業(yè)是一個(gè)長(zhǎng)期趨勢(shì)，但大健康的范圍很廣，產(chǎn)業(yè)鏈很長(zhǎng)。它需要在產(chǎn)業(yè)鏈上進(jìn)行大量的投入：平臺(tái)、團(tuán)隊(duì)、技術(shù)、品牌、產(chǎn)品、模式、推廣，這些都不是一般公司能做到的。即使前期工作完成了，后期的產(chǎn)品銷售也將真正考驗(yàn)公司的能力。

藥食同源成分與食品工業(yè)的結(jié)合，也演化出了一系列以藥食同源成分為主要原料的特色食品和營(yíng)養(yǎng)食品。特別是即食產(chǎn)品解決了藥食同源藥材消費(fèi)繁瑣、部分產(chǎn)品價(jià)格昂貴的傳統(tǒng)問題。即食零食（如黑芝麻丸、阿膠糕、核桃仁棗）、糊類（如人參黃精膏、秋梨膏、甘草枇杷膏）、燉品（如即食-即食燕窩、即食銀耳、即食海參、即食魚肚）等非常方便消費(fèi)者的食用。目前，藥食同源保健食品的主要銷售渠道是網(wǎng)店，其次是超市，年輕人成為新的消費(fèi)力量。

在年輕一代消費(fèi)群體的巨大市場(chǎng)需求下，以“藥食同源”為核心理念的食品不斷推向市場(chǎng)。不少新老品牌都在研發(fā)和迭代外觀簡(jiǎn)約清新的中草藥飲品。而科學(xué)配比的配料滿足市場(chǎng)需求，掀起了新一輪“中國(guó)輔食風(fēng)潮”。

《湖北省健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃》指出，加快發(fā)展功能食品將納入保健食品升級(jí)行動(dòng)。重點(diǎn)開發(fā)旨在提高免疫力、預(yù)防慢性病、調(diào)整亞健康、延緩衰老、提高智力等健康干預(yù)針對(duì)性設(shè)計(jì)的功能性食品。積極研發(fā)生產(chǎn)嬰幼兒配方食品、老年人個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)食品、腸道微生態(tài)調(diào)節(jié)食品。加強(qiáng)藥食兩用植物功能成分的探索和食品開發(fā)。推動(dòng)藥食兩用食品、富硒食品等功能食品在膳食保健、疾病預(yù)防中的開發(fā)應(yīng)用，提高產(chǎn)品附加值。

我國(guó)食品工業(yè)應(yīng)充分利用“食藥同源”的資源寶庫(kù)，將中醫(yī)理論與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)相結(jié)合，將傳統(tǒng)膳食配方與現(xiàn)代食品技術(shù)相結(jié)合，以普通食品形態(tài)為載體用于生產(chǎn)，可有效預(yù)防和降低肥胖風(fēng)險(xiǎn)。降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)或調(diào)節(jié)亞健康狀況的治療性食品。因此食補(bǔ)養(yǎng)生，大力發(fā)展食療食品產(chǎn)業(yè)應(yīng)成為改革我國(guó)食品工業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)、改善國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康狀況的戰(zhàn)略行動(dòng)。

本研究咨詢報(bào)告由第一作者撰寫。以大量縝密的市場(chǎng)調(diào)研為基礎(chǔ)，主要依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、商務(wù)部、國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、國(guó)家商務(wù)信息中心。 、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究網(wǎng)、國(guó)內(nèi)外各類相關(guān)報(bào)刊雜志等發(fā)布的基本信息，提供了大量的信息和數(shù)據(jù)，對(duì)經(jīng)濟(jì)景氣進(jìn)行客觀、多角度的分析研究。中國(guó)食療市場(chǎng)。

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