怎樣淹糖醋白蘿卜

主料：白蘿卜。輔料：白糖適量，米醋適量，生抽適量，鹽適量，味精適量。做法。1、將白蘿卜清洗凈干凈從中間一切兩半，然后切1毫米的薄片，在底部留1至2毫米的連接，切第10刀的時候切斷，然后在中間一切兩半。2、將切好的蘿卜塊用少許鹽腌制大約半小時。3、殺出蘿卜的大量水分，同時也去除蘿卜的辛辣味。4、用適量的生抽、米醋、糖和味精調兌成汁。5、將腌好的蘿卜塊擠去水分。6、腌好的蘿卜塊放入調好的碗汁中浸泡入味，腌制24小時即可食用。