黑魚身上粘液不洗干凈能吃嗎

不建議食用。黑魚身上的黏液是它的保護(hù)層，理論上而言，其不具備毒性，可以食用。但是這層黏液若是不處理干凈，會導(dǎo)致魚的腥味比較重，因此建議用開水淋一遍魚然后將黏液刮干凈為宜。黑魚，鱧科鱧屬動物，是我國一種常見的食用魚。黑魚體長而圓，頭尾相等，鱗細(xì)色黑，有斑點(diǎn)花紋，有舌、齒及肚，背腹有刺連續(xù)至尾部，尾部沒有分叉，身體前部呈圓筒形，后部側(cè)扁，生性兇猛，食量較大。其棲息于水草叢生或淤泥底質(zhì)的水域中，主要分布在中國以及朝鮮的南、北地區(qū)。在國外，烏鱧主要分布在朝鮮的南、北地區(qū)。在中國烏鱧的地理分布非常廣泛，除西部高原地區(qū)外，長江流域至黑龍江流域的廣闊地帶均有大量分布，此外在云南省和臺灣省的部分地區(qū)也有少量的分布。