令人口水直流的老北京特色美食

老北京小吃數量繁多，大多數以清真小吃為主，其中有很多都是大有來頭，有的來自宮廷，有的是民間小吃中的名品，不管出自哪里，都深受中外美食愛好者的親睞。那么，大家隨小編一起走進中國飲食文化，詳細了解令人口水直流的老北京特色美食吧，你一定會流連忘返的。艾窩窩；艾窩窩，北京傳統風味小吃，每年農歷春節前后，北京的小吃店要上這個品種，一直賣到夏末秋初，所以愛窩窩也屬春秋品種，現在一年四季都有供應?？梢娺@種食品是用糯米洗凈浸泡，爾后入籠屜蒸熟，晾涼后揉勻，揪成小劑，摁成圓皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成餡，就成了明萬歷年間稱之為窩窩的食品。驢打滾；