豬肉西紅柿餡怎么調(diào)好吃

主料：豬肉、西紅柿。輔料：雞蛋、姜、蔥、醬油 、料酒 、油 、麻油 、鹽 、糖 、胡椒粉 、水 、粉絲、面粉。1、將西紅柿洗凈。2、用大火把西紅柿煮至表皮脹裂后取出并瀝干水份。3、西紅柿略微放涼后去皮并切碎，之后濾掉溢出的水份。4、粉絲用水浸軟后切碎，姜去皮后切蓉，蔥切蓉。5、豬肉末打入雞蛋后加入姜蓉、蔥蓉、醬油、料酒、油、麻油、鹽、糖和胡椒粉并攪勻。6、用筷子順同一方向攪拌豬肉末直到其粘在一起。