陸豐市甲子鎮(zhèn)鴨肉湯怎么做

陸豐市甲子鎮(zhèn)鴨肉湯做法步驟如下：1、準(zhǔn)備材料：茵陳蒿6g、鴨邊腿1只、油適量、鹽適量、蔥8g、姜5g、清水適量。2、將茵陳蒿用清水快速?zèng)_凈，蔥切成段，姜切成片，鴨邊腿切塊后，通過(guò)焯水去除血沫。3、將炒鍋上火，加入適量植物油，下入蔥姜，炒出香味后取出。4、將高壓鍋上火，加入鴨塊、茵陳蒿、蔥、姜后，加入適量清水。5、將火調(diào)至大火燒開(kāi)水后，調(diào)至小火，蓋好蓋子。將鴨肉煮至爛軟后，加入適量調(diào)味品。