使用過的食用油怎么處理

如果是煎炸類用油，因為經(jīng)過高溫油脂很可能會變質(zhì)，所以煎炸類用油剩下的建議倒掉。如果是炒菜用油，可以放入小碗，然后將小碗放置于冰箱冷藏，等待下次炒菜繼續(xù)用。食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。