一斤韭菜包餃子要用多少面粉呢

單純韭菜加4個雞蛋，用1斤面就足夠了，要是加入肉等其它東西一斤半面也基本上夠，韭菜餃子的做法如下：1、材料：韭菜1斤、絞肉半斤、餃子皮1斤、鹽1大匙、面粉半碗。2、韭菜去朽葉硬梗洗凈切1公分小段，加1小匙鹽抓勻，用力擠去菜汁。3、把韭菜和絞肉加2小匙鹽攪和均勻成餡料。4、取餡料包餃子，并在成品周圍撒一些面粉，以防沾粘。5、煮一鍋水，水沸后下餃子，待餃子浮出水面，取1碗冷水注入鍋內，待水二度沸開，再加1碗，然后撈餃子。