家常美食回鍋豆腐制作方法

有一道菜叫回鍋豆腐。回鍋豆腐是非常下飯的一道菜，想必大家都愛吃。豆腐是很入味的一道食材，做法有很多種，回鍋豆腐是其中一種。那么，回鍋豆腐怎么做呢？下面飲食文化來教你回鍋豆腐的制作方法，一起來看看吧。回鍋豆腐所需食材：白豆腐、青椒、蔥、姜、蒜。回鍋豆腐的做法詳細步驟。1、將豆腐切成長方形片，入油鍋炸至金黃色撈出。2、青椒洗凈切塊；蔥、姜、蒜均切成末備用。3、鍋上火倒油，加入蔥末、姜末、蒜末及豆瓣醬炒出香味。4、放入料酒、白糖、精鹽、醬油調味。5、放入豆腐、青椒炒2分鐘左右；撒味精、鹽，再淋入少許香油即可。喜歡吃肉的朋友可以備點五花肉，豆腐下鍋前煎一會。后面再按步驟做。這樣口感會更好。豆腐的起源；