茶香四溢的云南壯族茶文化

中國乃是菜的故鄉，圍繞著茶形成了獨特的文化特征，甚至是古時候文化，貿易交流的重要產物。由此，不再僅僅是漢族，擴大了各個民族都慢慢的形成了自己，獨有的飲茶文化，那么在壯族文化中，茶又是怎么一個存在呢。在桂西北大王山區棗壯族人聚居的山區，很久以前就發現一種野生的灌木，其葉煮水喝，甜滋滋的且十分清香。長期以來，民間就把其樹葉加工當茶飲用，故名“甜茶”。甜茶宜生長在亞熱帶氣候區、海拔500-1000米的丘陵山地，甜茶葉含有價值極高的黃酮、茶多酚和甜味素三種成份。它的甜度相當于蔗糖的300倍、50公斤鮮甜茶葉曬后可獲干茶葉15-17公斤，每50公斤干甜茶葉的甜度相當于750公斤白砂糖的甜度。