茼蒿有哪些吃法

一、魷魚炒茼蒿。原料：魷魚、嫩茼蒿、蔥花、姜絲、鹽、味精、花生油、料酒。做法。1、將魷魚去頭，洗凈切絲，用開水焯一下撈出，茼蒿去葉去頭，洗凈切段。2、炒鍋注油燒熱，下入蔥花、姜絲熗鍋，放入茼蒿煸炒至變軟。3、加入魷魚絲、鹽、味精、料酒稍加翻炒，炒熟即可。二、麻辣茼蒿。原料：茼蒿、大蒜、切片、干辣椒、豆瓣醬、鹽、味精、糖。做法。1、將茼蒿放入開水燙熟后置冷水中，瀝干水分備用。2、鍋里的油燒紅后，放入大蒜、花椒、干辣椒、豆瓣醬煸出香味后澆在茼蒿上，加鹽、味精、糖拌勻即可。