番薯發(fā)芽切掉以后能吃嗎

紅薯長期放置在適宜的環(huán)境，就會發(fā)芽，但即使發(fā)芽也不會產(chǎn)生毒素，只需將芽去掉，就可以食用。但是，必須注意的是，若紅薯霉變糜爛了，就會產(chǎn)生甘薯酮等毒素，這時誤食了就會引起身體不適，所以一定要注意。紅薯發(fā)芽后，紅薯的水分和營養(yǎng)物質(zhì)就會開始流失，所以口感也會較差。當家里的紅薯發(fā)芽生長得有一定程度了，建議還是不要吃了，可以栽種到花盆，當室內(nèi)植物也還是很不錯的。