牛肉干如何挑選

1、色澤：好的牛肉干色澤應該是自然紅潤的，發黑或者暗紅的，或者油光閃閃的，一般就是添加東西了。應該盡量不要購買。2、口味：牛肉干的口味分為原味，孜然味和香辣味三種。孜然和辣椒是味道濃郁的調味料，肉干上附著大量的調味料就會遮蓋住肉本身的味道，使人無法辨別吃到口中的肉的自然味道，不新鮮的肉很難分辨出來。通常，原味的是最好的選擇。3、品牌：品牌的牛肉干價格雖然會比普通肉干貴，但是質量方面相對過關，讓消費者吃的更放心，所以盡量購買大品牌的牛肉干食用。