韭菜的種植及管理

1、整地施肥。育苗地應便于排灌，冬前深耕，澆凍水，翌春頂凌耙耕以保墑。2、適期育苗。韭菜秧苗生長緩慢，應適期早播，以3月下旬至4月下旬播種為宜。浸種催芽后采用濕播法在苗畦內撒播，分兩次覆土。3、秧田管理。苗高5厘米左右及時松土。10厘米后，結合澆水溜施腐熟糞肥或追施尿素2至3次，并及時除草。4、合理定植。選土壤肥沃排灌方便的地塊，畝施腐熟農家肥4至5立方米，整平作畦。栽植時，以不埋沒葉鞘為宜，栽植后踏實并及時澆水。5、田間管理。當韭菜新葉發出后應澆緩苗水，并中耕保墑，保持土壤見干見濕。入秋后充分供應肥水，霜凍后即轉入拱棚管理階段。