一.番茄在夏季時口感最好，所以要在夏天采摘番茄。1、你所在地區的氣候決定著什么時候是摘番茄的最佳季節。2、一般播種后的55到100天番茄就可以開始采摘了，具體時間決定于它的種類。3、當番茄還是綠色的時候就可以采摘了，而且可以將藤一起摘下。二.仔細觀察番茄的表面。1、大多數成熟的番茄呈現一種亮紅色，不過在炎熱的天氣里成熟的番茄可能是橙黃色的。2、番茄的表皮應該是光滑有色澤、沒有任何黑斑或褶皺的。甚至一個小小的斑點都說明。