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用料:芝麻50克,核桃100克,花生100克,白糖120克,麥芽糖適量。準備工作:核桃剝殼取仁,花生米去皮。制作步驟。1、炒芝麻。全程最小火,不斷翻炒。待芝麻粒發出響聲即可。火候很重要,最小火即可,需要注意。2、烤核桃仁,烤箱的烘烤功能,180度預熱十分鐘,核桃仁烤7分鐘即可,取出備用。3、炒花生米。中小火翻炒花生米,待花生米表皮出現微焦,轉小火不斷翻炒,花生米炒出香味,變脆,即可關火。時間大概半小時。4、將炒好的花生米和烤好的核桃仁用搟面杖搟碎。5、熬糖。全程小火,不斷翻炒,慢慢熬,粘稠即可。6、糖熬好之后,根據糖量分兩次下料,攪拌均勻后,關火。7、把混合后的花生核桃芝麻糖取出,放砧板上,用搟面杖搟平。固定形狀后,切成適當大小即可食用。
時長:00:00
時間:2022-06-27 19:46:37
來源:好二三四
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