港南區美食

1、麻垌手工粉：把大米洗干凈，磨成粉，加水調制成糊狀，上蒸籠蒸成片狀，冷卻后劃成條狀或是卷成一條即可。2、木格叉燒：清晨把去皮的半肥瘦豬肉、排骨、豬內臟等切成條塊，拌些香料，環缸掛好，小盤火紅木炭放于缸里，慢火細烤，直到晌午方可烤好?？竞玫牟鏌谐尚K片，紅潤晶瑩，熱氣煥發，濃香甘洌，厚而不膩，口感極好。3、東津田螺：將野生田螺用清水養數天，待田螺吐干凈泥沙，再敲掉田螺尾，配以中藥秘方，耐心煮熬，復用大鍋配料炒制而成。一碟炒好的東津田螺伴著白色的酸筍、蒜，與紅辣椒相映襯，湯汁橙黃，色香味俱全，不用牙簽，微微一吸，即可酣嘗其味。