野生枸杞能吃嗎

枸杞子是茄科植物枸杞的成熟果實(shí)，是藥食兩用食物，對(duì)保持身體健康起到重要作用。野生枸杞與栽培枸杞為同一物種，但二者由于所處環(huán)境不同因此會(huì)有各種區(qū)別，主要表現(xiàn)如下：1、營(yíng)養(yǎng)成分：栽培枸杞中檸檬酸、氨基酸、維生素C含量比野生枸杞高，但醛糖、果膠、還原糖、粗脂肪及微量元素含量比野生枸杞低。2、安全性：栽培枸杞的環(huán)境經(jīng)過了工作人員的篩選，安全無污染，但野生枸杞所處環(huán)境存在諸多未知風(fēng)險(xiǎn)，如病原微生物污染、化學(xué)污染，任何野生食材、藥材都可能存在此類問題。由此可見，野生枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分在某些方面要比栽培枸杞低，而在安全性方面更是低于栽培枸杞，因此食用野生食材/藥材應(yīng)謹(jǐn)慎。